药物检测技术实训-葡萄糖比旋光度测定|昆明卫生职业学院—

药物检测技术实训-葡萄糖比旋光度测定

发布日期：2020-10-29　来源：原创　阅读：7170

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葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖、多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，植物可通过光合作用产生葡萄糖，葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。葡萄糖结构中有手性碳原子，具有旋光性，天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”，用“+”表示。《中国药典》规定葡萄糖的比旋度为+52.6°至+53.2°，可以采用旋光度计对药物进行真伪鉴别及纯度检查。